Marchio
Cà Maiol
Denominazione
Benaco Bresciano Passito IGP
Tipologia
Dessert
Vitigni
Turbiana
Grado alcolico
13% Vol.
Temperatura di servizio
10° - 12° C
Abbinamenti
Introduzione
Nella tradizione gardesana ci sono anche i vini dolci e da dessert. Il Soldoré Passito nasce da una cernita delle nostre migliori uve raccolte a mano per poi essere adagiate in piccole casse per raggiungere un naturale appassimento in appositi locali. Dalla spremitura soffice delle uve appassite si ottiene un mosto che si fa parzialmente fermentare e maturare in barrique francesi per alcuni mesi.
Denominazione
Benaco Bresciano I.G.P.
Varietà di uve
Turbiana.
Grado alcolico
13%.
Temperatura di servizio
10 – 12° C.
Scheda organolettica
Morbido e avvolgente, in perfetto equilibrio tra le componenti di freschezza e sapidità. Finale persistente
con richiami di spezia dolce, marzapane e miele d’acacia.
con richiami di spezia dolce, marzapane e miele d’acacia.
Abbinamenti
Formaggi erborinati o ultra stagionati a pasta dura, pasticceria secca di frolla e di sfoglia.