Marchio
Santa Margherita
Denominazione
Alto Adige DOC
Tipologia
Bianco
Vitigni
Chardonnay, Müller Thurgau, Gewürztraminer, Pinot Bianco
Grado alcolico
13,5% Vol.
Temperatura di servizio
8° - 10° C
Abbinamenti
Rapsodia.
Se per rapsodia si intende una composizione musicale dal carattere molto libero e variegato, il corrispondente del mondo del vino può ben essere rappresentato dalla Luna dei Feldi, vino bianco la cui composizione di varietà prevede l’intervento di due uve non aromatiche, quali Chardonnay e Pinot Bianco, una varietà semiaromatica come il Müller Thurgau, e una aromatica quale il Gewürztraminer. I primi due varietali contribuiscono alla base strutturale con il corpo (parte dello Chardonnay fermenta e matura in legno) e la sapidità, il Müller Thurgau apporta delicate note di erbe aromatiche mentre il Gewürztraminer suggella il patto aromatico con lo slancio floreale e tropicale, il tutto in un alternarsi dinamico e continuamente cangiante di sensazioni. Una vera e propria rapsodia “liquida”.
Denominazione
Alto Adige DOC.
Varietà di uve
Chardonnay, Müller Thurgau, Gewürztraminer, Pinot Bianco.
Grado alcolico
13,50 % vol.
Temperatura di servizio
8 – 10 °C.
Scheda organolettica
Il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli, limpido e cristallino. La combinazione dei quattro vitigni mantiene, sia al naso che in bocca, la riconoscibilità aromatica: floreale dello Chardonnay e Pinot Bianco, la mela verde e l’ortica del Müller Thurgau e, soprattutto, pompelmo e rosa del Gewürztraminer. Pure nella struttura gustativa si riscontrano in perfetta armonia i caratteri peculiari dei rispettivi vitigni.
Abbinamenti
Ideale con piatti a base di pesce, di frutti di mare e crostacei, persino con salse elaborate. Si sposa anche alle carni bianche e alle verdure in preparazioni particolarmente saporite. Intrigante il matrimonio con la cucina orientale.