Refosco dal Penducolo Rosso Veneto IGT

Il Refosco dal Peduncolo Rosso trova in questo lembo di pianura che si frappone tra le Prealpi e il Mare Adriatico un habitat perfetto per poter maturare ed esprimere al meglio il proprio potenziale dal riflesso bucolico. La raccolta dell’uva a piena maturazione, la vinificazione in acciaio e la maturazione parte in cemento e parte in legno sono i passaggi tecnici che permettono di esaltare quel patrimonio aromatico agreste di violette e frutti di bosco arricchito dalla balsamicità delle note vegetali.
L’espressione gustativa decisa e di estrema sapidità sa accompagnare sia le preparazioni di terra, soprattutto se vegetali, che quelle di mare condite con salse speziate.