Marchio
Cà Maiol
Denominazione
Lugana DOP Metodo Classico
Tipologia
Spumante
Vitigni
Turbiana
Grado alcolico
12,5% Vol.
Temperatura di servizio
6° - 8° C
Abbinamenti
Brut Metodo Classico
Il Brut Metodo Classico è l’espressione migliore dell’esperienza spumantistica dell’Azienda. Nasce da una selezione di uve raccolte anticipatamente, per ottenere un mosto con più acidità in modo da garantire maggiore freschezza e fragranza.
Il Brut Metodo Classico viene spumantizzato dall’Azienda con uve Turbiana e viene millesimato nelle vendemmie migliori. La sua caratteristica espressione olfattiva di “crosta di pane” viene meglio percepita grazie ad una lunga permanenza sui lieviti per almeno 18 mesi.
Solo dopo almeno 3 mesi di “marriage” con la “liqueur d’expédition”, la cui ricetta è segreta e tramandata dal 1990, viene immesso sul mercato.
Il Brut Metodo Classico viene spumantizzato dall’Azienda con uve Turbiana e viene millesimato nelle vendemmie migliori. La sua caratteristica espressione olfattiva di “crosta di pane” viene meglio percepita grazie ad una lunga permanenza sui lieviti per almeno 18 mesi.
Solo dopo almeno 3 mesi di “marriage” con la “liqueur d’expédition”, la cui ricetta è segreta e tramandata dal 1990, viene immesso sul mercato.
Denominazione
Lugana D.O.P. Brut Metodo Classico.
Varietà di uve
Turbiana.
Grado alcolico
12,5%.
Temperatura di servizio
6°- 8° C.
Scheda organolettica
Giallo paglierino fine, tenue, perlage finissimo.
Il bouquet pulito e soave offre richiami di Pera Williams, maggiorana, note di lieviti e leggere sfumature balsamiche.
Fresco e morbido, lievi richiami di frutta con finale salmastro.
Il bouquet pulito e soave offre richiami di Pera Williams, maggiorana, note di lieviti e leggere sfumature balsamiche.
Fresco e morbido, lievi richiami di frutta con finale salmastro.
Abbinamenti
A tutto pasto, predilige pesci crudi affumicati come il salmone e formaggi freschi di sapore deciso.