Marchio
Mesa
Denominazione
Carignano del Sulcis DOC
Tipologia
Rosso
Vitigni
Carignano del Sulcis
Grado alcolico
13,5% Vol.
Temperatura di servizio
14° - 16° C
Abbinamenti
Buio
Tutto iniziò con una semplice domanda di Gavino Sanna: “Com’è il Carignano?” Qualcuno rispose: “È solare, intenso e scuro!”. Così scuro da chiamarlo BUIO.
Denominazione
Carignano del Sulcis DOC.
Varietà di uve
Carignano.
Grado alcolico
13,50 %.
Temperatura di servizio
15 – 17 °C.
scheda organolettica
Naso ampio ed elegante con richiami a frutta rossa matura, erbe della macchia mediterranea, spezie piccanti.
Riesce ad esprimere aristocrazia e ricchezza nonostante la giovinezza. Scattante e generoso, iodato e carnoso, si esprime con tannini mordaci ma non aggressivi, che supportati dalla sotterranea sapidita’ donano slancio alle note fruttate e balsamiche.
Riesce ad esprimere aristocrazia e ricchezza nonostante la giovinezza. Scattante e generoso, iodato e carnoso, si esprime con tannini mordaci ma non aggressivi, che supportati dalla sotterranea sapidita’ donano slancio alle note fruttate e balsamiche.
Abbinamenti
Primi piatti con condimenti decisi, tonno e carni rosse alla brace, selvaggina da piuma, formaggio pecorino fiore sardo.