Marchio
Mesa
Denominazione
Carignano del Sulcis DOC Passito
Tipologia
Dessert
Vitigni
Carignano del Sulcis
Grado alcolico
15% Vol.
Temperatura di servizio
7° - 9° C
Abbinamenti
FORTE ROSSO
Vecchi alberelli su sabbia sfidano il sole feroce e il vento sferzante per addolcire le uve. Nasce così un passito rosso, sardo, forte. Come un antico guerriero.
DENOMINAZIONE
Carignano del Sulcis DOC.
VARIETA' UVE
Carignano.
Grado alcolico
15,00%.
Temperatura di servizio
7°-8 °C.
Scheda organolettica
Al naso si offre profondo, con un’esplosione di sentori di sottobosco, macchia mediterranea, frutta in confettura quale marasca e amarena.
Palato coerente all’olfatto, in bocca si presenta morbido e ricco di corpo, con una dolcezza suadente e mai stucchevole grazie al perfetto equilibrio tra corretta acidita’ e morbida alcolicita’. Finale plastico e ammaliante.
Palato coerente all’olfatto, in bocca si presenta morbido e ricco di corpo, con una dolcezza suadente e mai stucchevole grazie al perfetto equilibrio tra corretta acidita’ e morbida alcolicita’. Finale plastico e ammaliante.
Abbinamenti
Si abbina a dolci con creme ai frutti di bosco e torte di frutta secca. Accompagna magnificamente dessert a base di cioccolato fondente o di caffè.