Merlot Veneto IGT

Questo vino è ottenuto da uve Merlot coltivate in uno degli areali storicamente dediti alla coltura di questo vitigno, grazie alle condizioni pedoclimatiche ideali per l’espressione aromatica e strutturale di quest’uva. Vicinanza del mare, terreno a forte presenza di argilla e latitudine di 45° sono infatti le medesime condizioni che troviamo sia qui che nel bordolese, patria dei migliori Merlot al mondo, anche se in Veneto l’interpretazione è più sbarazzina e leggiadra, senza rese troppo basse e uso eccessivo di legno nuovo.
Il profilo sensoriale è quello identitario del Merlot, con sentori di frutti di bosco rossi e neri e spezie dolci con quella levigatezza gustativa e tattile che rivela rotondità e morbidezza pur ravvivata da una freschezza e sapidità tutte territoriali, caratteri che ne evidenziano la versatilità di abbinamento a tutto tondo.