Pinot Grigio Venezia DOC

In un territorio, quello veneto, che ha visto crescere la superficie coltivata a Pinot Grigio dai 3mila ettari di venti anni fa agli oltre 15mila odierni, non è facile potersi distinguere, se non grazie ad attenzioni, qualità e coerenza. L’esperienza di oltre mezzo secolo nella vinificazione in bianco delle uve ramate del Pinot grigio da parte dei nostri enologi unita alla coltivazione dell’uva in un territorio che per clima e sottosuolo ne sa esaltare le doti di freschezza e sapidità consentono di modellare un nettare fragrante e generoso, affascinante nei profumi di pera e mela verde e seducente per salinità e goduria gustativa, e per questi motivi estremamente versatile negli abbinamenti e nelle occasioni di consumo. La scelta della Doc Venezia, e non della generica anche se economicamente più conveniente Delle Venezie, vuole ulteriormente sottolineare la linearità delle scelte enologiche, che pur nell’internazionalità della fama del vitigno, legano il vino al territorio specifico da cui trae nutrimento e personalità.