Marchio
Torresella
Denominazione
Veneto IGT
Tipologia
Rosso
Vitigni
Pinot Nero
Grado alcolico
12% Vol.
Temperatura di servizio
12° - 14° C
Abbinamenti
Introduzione
Le uve raccolte a corretta maturazione sono sottoposte dapprima a macerazione carbonica, per esaltarne i componenti aromatici di piccoli frutti rossi, e successivamente alla classica vinificazione in rosso a temperature relativamente basse (22 – 24°C) con contatto con le bucce per circa 6 giorni. Segue fermentazione malolattica e maturazione su fecce fini per circa 4 mesi.
Denominazione
Veneto I.G.T
Varietà di uve
Pinot Nero
Zona di produzione
Veneto
Grado alcolico
12% vol.
Temperatura di servizio
12 – 14 °C
Scheda organolettica
L’affascinante colore rosso fa da preambolo a sentori di macedonia di piccoli frutti rossi, fra cui spiccano lamponi, fragoline, amarene, e di spezie dolci (cannella), ventaglio aromatico caratterizzante anche la fase di bocca, dominata da fragrante freschezza e tannini setosi, che accompagnano dinamicamente la piacevolezza del sorso.
Abbinamenti
Vino versatile negli abbinamenti, che possono spaziare da preparazioni di pesce con salse a piatti di pasta con ragù, zuppe o risotti ai funghi, senza dimenticare il mondo degli affettati e della carne rossa preparata cruda o con breve cottura.